【女王厨房】南瓜豆渣蔓越莓软欧
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步骤1/9
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豆渣 牛奶 鸡蛋 盐 高粉 酵母 砂糖混合成光滑面团后 然后加入软化黄油 揉出手套膜 取2/3面团加入南瓜粉 混合成黄色面团 然后白色 黄色面团室温发酵至两倍大 然后排气 滚圆 松弛15min 黄色面团再加入蔓越莓
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步骤2/9
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白色面团1分2 黄色面团 1分4 滚圆
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步骤3/9
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黄色面团搓成15cm长条
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步骤4/9
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白色面团擀成直径20cm左右圆形
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步骤5/9
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黄色面团取一个如图放
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步骤6/9
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如图卷起至一半处
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步骤7/9
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再在下半部分放一条黄色面团 从下而上卷起 接口处 捏紧
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步骤8/9
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接口朝下 整形成橄榄状
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最后一步
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割口后室温进行二发至1.5倍大 烤箱中下层 上下火190度 20min 上色满意盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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