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一哥猪趴芝士焗饭的做法

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一哥猪趴芝士焗饭

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猪肉每天炒着吃想不想换个做法尝尝鲜？

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋两个

、

菜椒一个

、

番茄两个

、

洋葱半个

、

猪扒 200g

、

芝士 3片

、

蒜少量

、

盐，橄榄油，胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪扒洗干净血，用厨房纸擦干水（没有的话就用纸巾吧！不要残留纸巾屑在肉上就好哈哈哈）橄榄油，盐，胡椒粉一起撒在猪趴上，腌上一夜，放在冰箱的保鲜层就好
步骤2/7 点击查看大图
蒜，洋葱，菜椒切粒。热好油之后先用蒜把油爆香（用黄油更香哦）then爆炒菜椒和洋葱随后把它们放在一个漂亮的碟子上原谅我炒high了忘记拍照
步骤3/7 点击查看大图
现在让我们把注意力放在猪趴上@-@ 可以用黄油，没有黄油可以用花生油，热好油后煎猪趴，重头戏啊！猪扒煎出汁后才能翻面，不然口感不好而且会粘锅，大概一分钟翻一次猪趴煎7成熟完成这一步后，把它放到一边
步骤4/7 点击查看大图
洗干净番茄并在用到在它屁股上写个十字放水煮煮到皮裂开，捞出剥皮（有种给它用刑的感觉哈哈哈）然后把剥皮番茄切丁，同样是爆炒，炒出一点汁之后，加一点点盐，1勺糖稍微翻炒最后加水焖一下（如果对制作番茄酱没有信心，建议加番茄酱翻炒）
步骤5/7 点击查看大图
下面铺好一层饭，菜椒，自制番茄酱，猪扒。然后把调好味道并且打散的鸡蛋液倒在饭上，最后加上芝士片
步骤6/7 点击查看大图
烤箱220度预热10min后把饭放进烤箱烤15-20min 这是烤完之后的成品
最后一步点击查看大图
猪扒的横截面哈哈哈

小贴士

肉最好提前一天腌这样比较入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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