菠菜肉丸子面，雨天给胃的慰藉！
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最喜欢吃原汤面，这个面是跟我舅妈学的。超级无敌简单，又超级无敌好吃。雨天标配。肉丸子底味儿特别悠长，回味无穷啊，面条又很软糯，喝一口汤，相当满足！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
羊肉馅儿
、
菠菜，面条
、
葱姜末儿
、
料酒，酱油，盐
、
五香面或者胡椒粉
、
水，油
烹饪步骤
-
步骤1/3
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调馅儿。先打浆，在肉馅儿里➕一点点水，朝一个方向搅拌，边搅拌边加水，一点点就够了，直到打出纤维。然后➕一点点油，➕盐，酱油，料酒，胡椒粉或者五香粉，➕葱姜末儿，搅拌均匀。这里盐可以适当多放一些，馅儿咸一点没关系，这样煮面的时候，肉馅儿的味道会充分融入汤里。
-
步骤2/3
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煮面。烧开水，下面条，下完面条记得拿筷子搅搅，以防面条粘到一起。然后把菠菜放进去煮，菠菜快熟的时候，下丸子。下完丸子可以拿汤勺在丸子上面浇点面汤，这样熟的快，等丸子定型了，可以搅一搅。多煮煮，这样肉丸子里面的味道儿会充分融进面汤里。喝一口汤，淡了再加盐就行。
-
最后一步
出锅开吃。哈哈。太美味啦！千万别小瞧我的菠菜肉丸子面，不试不知道，它相当撑场面哦！！！
小贴士
这个面是我唯一重复加热还超级爱吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
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