蓑衣黄瓜
-
步骤1/9
点击查看大图
1，黄瓜洗净去头，先切正面。垂直入刀，每一刀切到黄瓜2/3处(一开始练习可往深处切)，建议刀呈角度，仅用刀尖触板来控制深度
-
步骤2/9
点击查看大图
2，正面刀保持垂直状态，直切，每刀间隔适中，约一元硬币的厚度，不宜太薄或太厚。
-
步骤3/9
点击查看大图
3，正面全部切好后，翻到背面。垂直入刀，斜45度切，宽带尽量和正面保持一致。
-
步骤4/9
点击查看大图
4，切好效果，呈螺旋状，中间连着四周不连接。
-
步骤5/9
点击查看大图
细节如图
-
步骤6/9
点击查看大图
5，抹一点盐腌制一会儿
-
步骤7/9
点击查看大图
6，锅热后，加适量油，油温升高后加干辣椒煸炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
7，加入黄瓜，加入适量醋（稍多一些入味），加入一点水，中火，待一面变色（不再是翠绿微微发黄）再翻面。都变色后加入少许糖去酸味。然后小火收汁，加少许香油。
-
最后一步
点击查看大图
由于我自己吃所以只做了一根ˊ_>ˋ，正常量是2-3颗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-21
蓑衣黄瓜的其他做法
蓑衣黄瓜的相关分类
蓑衣黄瓜的相关推荐
-
牛腩炖萝卜
724529人看过 -
家庭手工拉面
94819人看过 -
#入秋滋补正当时#驴打滚
98692人看过 -
#夏日撩人滋味#《香辣面筋》
211726人看过 -
健康快手 清脆可口的 蓑衣黄瓜#单挑夏天#
35349人看过 -
蒜苔炒肉
82801人看过 -
焦溜肉段
26486661人看过 -
包子
18520人看过 -
生拌烤肉
71874人看过 -
腐竹炒油菜
1209045人看过 -
拌鱿鱼
19134人看过 -
祖传秘制—单县羊汤
418428人看过
