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炉面

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大葱 4颗

、

豆角 2斤

、

香菜 2两

、

五花肉 500g

、

大料 2个

、

花椒 8颗

、

盐适量

、

油 10g

、

酱油 2ml

、

细扁面条 500g

、

油 50g

、

大蒜 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
炒锅放油
步骤2/9 点击查看大图
放花椒，大料，蒜瓣，少量盐
步骤3/9 点击查看大图
放肉片，放适量醋，酱油，盐炒匀
步骤4/9 点击查看大图
放豆角，加盐，炒五分钟后放开水焖一会儿，葱切葱花放碗里，把锅里的油汤舀到碗里。备用。
步骤5/9 点击查看大图
面里加油，搓匀
步骤6/9 点击查看大图
放入炒锅面，要一层一层放匀，尽量放到中间，不要靠边。
步骤7/9 点击查看大图
炉制15分钟，中间看好水不要糊了。
步骤8/9 点击查看大图
面翻一下，看熟了就把葱油汤洒到面上，继续炉，看锅里没水就关火，放香菜。
最后一步点击查看大图
焖二分钟后，拌匀就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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