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瓤豆腐的做法

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瓤豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉末 100g

、

老豆腐一块

、

鸡蛋一个

、

香葱少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉剁碎，加少许盐拌匀
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤3/8 点击查看大图
豆腐切小块，两边从中间切开，塞入肉末
步骤4/8 点击查看大图
豆腐两边裹上蛋液，入油锅两面煎至金黄捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
煎好的豆腐，备用
步骤6/8 点击查看大图
放入油锅，加高汤煮(也可以加水)，加酱油，盐，糖，鸡精，煮两分钟入味
步骤7/8 点击查看大图
捞出豆腐装盘，加入少许青椒，洋葱，准备淀粉水勾芡，待汤汁浓稠浇到豆腐上即可
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多余的食材做了豆腐汤，美味！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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