蒸出来的美味——梅菜扣肉
梅菜扣肉其实之前也有做过,不过这次做法调味料略有调整,并且这次是蒸出来的,之前用的是电压力锅,口感上是稍有不同,做的梅菜扣肉都是从梅州带回来的,每次去梅州都会带些特产,确实梅州的梅菜比较地道正宗,味道特别香
-
步骤1/15
点击查看大图
将五花肉洗净切成长8厘米,宽3厘米,厚0.5厘米的片
-
步骤2/15
点击查看大图
再将五花肉放入锅中,用沸水汆熟捞出过凉控水
-
步骤3/15
点击查看大图
起锅热油,放入五花肉,加盖炸至无响声
-
步骤4/15
点击查看大图
翻面炸至两面金黄即可捞起晾凉
-
步骤5/15
点击查看大图
将晾凉的肉加入压烂的豆腐乳、黄酒、盐、蚝油、鸡精、香油、白砂糖、姜片和蒜蓉拌均匀后腌制2个小时
-
步骤6/15
点击查看大图
准备好梅州梅菜干
-
步骤7/15
点击查看大图
梅菜干要先用清水洗净后用开水泡发
-
步骤8/15
点击查看大图
将腌制好的五花肉皮挨碗底一片挨一片地摆放整齐,然后放入泡发好的梅菜干,在梅菜干上放上四瓣八角
-
步骤9/15
点击查看大图
蒸锅加足水烧开后放入梅菜扣肉上火蒸1小时
-
步骤10/15
点击查看大图
出锅倒扣在盘中即可
-
步骤11/15
点击查看大图
西兰花用沸水烫熟放入盘中
-
步骤12/15
点击查看大图
完成
-
步骤13/15
点击查看大图
近看一张
-
步骤14/15
点击查看大图
美味可口
-
最后一步
点击查看大图
好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
秘制梅菜扣肉
3261551人看过 -
家庭版梅菜扣肉(绝对好吃)
397373人看过 -
超美味的油焖大虾
22137267人看过 -
家常版大盘鸡
8748711人看过 -
梅菜扣肉
2462613人看过 -
梅菜扣肉
12499678人看过 -
梅菜扣肉
669391人看过 -
#餐桌上的春日限定#梅干菜酱肉包!这么调馅,比买的还好吃!
1161007人看过 -
下饭菜——梅菜扣肉,也叫烧白
1625563人看过 -
黄米粥
65200人看过 -
糯米糍粑
133400人看过 -
干锅鱼块
86594人看过