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红酒炖梨|一厨作的做法

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红酒炖梨|一厨作

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大家觉得某种食物的好吃与否，那是源于儿时的记忆，或者是第一次接触的经验，可是另一方面，世界如此之大，总有很多新鲜的味道与经历等着你去发现和尝试，就好比这道火遍台湾的红酒雪梨，简单、自然、果香浓郁，如果拥有足够的好奇心，鼓足勇气先来上一口，也许从此爱上了也不一定。

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10分左右 | 切墩(初级)

雪梨 2个

、

红酒 125毫升

、

桂皮 20克

、

冰糖若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
雪梨去皮。
步骤2/5 点击查看大图
用到在去皮后的雪梨表面划出明显的刀痕。
步骤3/5 点击查看大图
珐琅锅小火预热，加入准备好的红酒、冰糖，桂皮，同时等待冰糖融化。
步骤4/5 点击查看大图
随后在锅中放入雪梨，以最小火焖煮30分钟。
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过程中可以开锅翻动雪梨，使其充分吸收红酒。关火冷却，然后放进冰箱等24小时后即可食用。

小贴士

贪吃的吃货们，这道菜孩子和孕妇忌食哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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