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木须肉的做法

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木须肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 150g

、

木耳 100g

、

黄瓜 150g

、

胡萝卜 100g

、

鸡蛋 2个

、

小葱半根

、

生抽 1勺

、

老抽（可不放） 1小勺

、

白醋 1-2滴

、

盐 1小勺

、

鸡精半小勺

、

淀粉 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将木耳提前泡发，黄瓜和胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散，猪肉切片加淀粉和料酒腌制，小葱切小块备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅中放锅，油热后放入打散的鸡蛋，鸡蛋成饼后，用锅铲成大块，盛出。锅中留油，油热后将肉片放入锅中煸炒，加入少许白醋（1，2滴即可），千万别放多，肉炒到全部变色后盛出备用。
最后一步点击查看大图
锅中放少量油，油热后加入小葱爆香，将木耳、黄瓜、胡萝卜放入锅中煸炒，加入生抽、老抽（喜欢颜色深的可放点），炒到断生后加入鸡蛋和肉，放入盐和鸡精，翻炒几次后加入香油即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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