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酸甜百香果布丁

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这款布丁只用到四种原料，做法非常简单，但是口感不简单，既有浓郁的奶香又有百香果的清新。需要用到玻璃布丁杯5个。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

细砂糖 20g

、

百香果（取果肉） 3个

、

淡奶油 160ml

、

牛奶 80ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄加细砂糖一起，用蛋抽搅打均匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入30ml的百香果果肉，继续搅打均匀。烤箱160度预热。
步骤3/8 点击查看大图
淡奶油和牛奶倒入小奶锅，加热至表面出现热气。
步骤4/8 点击查看大图
上一步的混合物，分三次加入到蛋黄百香果混合物中，一边倒一边快速不断的搅拌，每一次都要搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好以后多次过筛，这样做是为了去除浮沫和百香果籽。
步骤6/8 点击查看大图
过筛好以后就可以倒入布丁杯了。
步骤7/8 点击查看大图
用水浴法烤（烤盘中加入1cm的凉水），160度烤35分钟，按自己烤箱情况调整。
最后一步点击查看大图
烤好以后取出晾凉，再冷藏3小时，淋上百香果果肉就可以食用啦，酸酸甜甜的非常适合夏天哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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