菜豆炖土豆
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步骤1/5
准备好食材，豇豆切段，土豆切条
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步骤2/5
锅中倒入适量油加热后（这次家里油用光了，用猪油代替），煎土豆条至表面金黄，出锅备用
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步骤3/5
锅中加少量油，放入葱，姜，蒜，花椒还有适量豆瓣酱翻炒，留少量蒜备用。将煎好的土豆和豇豆（东北叫菜豆）倒入锅中。
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步骤4/5
待豇豆变软一点的时候，加开水没过菜，盖上锅盖。准备小碗，加入一勺料酒，一勺海鲜酱油，一勺耗油，适量鸡精，盐，糖，料酒，还有蒜调汁。
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最后一步
待锅中水基本蒸干时，将调汁倒入锅中，翻炒出锅。真的很入味！（由于豇豆没有特殊香味，后加入的蒜可以使整道菜提香。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-22
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