鹌鹑蛋香干烧排骨
天气那么热，家里从大的到小的，个个食欲不振，可天气越热越需要营养啊，怎么办？把他们喜欢吃的一锅烧，肉蛋豆制品全都有，味道也不错，关键的是减少我在闷热的厨房待的时间了。
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨剁小块焯水冲净，厚香干从中间斜切一刀，然后切小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮，葱姜蒜切好备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅烧热，放适量油，下姜蒜爆香。
-
步骤3/7
点击查看大图
把排骨下入大火翻炒，炒出香味。
-
步骤4/7
点击查看大图
加淹过排骨的清水大火煮开，放料酒煮两分钟，加适量老抽，盐，盖盖，转中火焖煮。
-
步骤5/7
点击查看大图
焖十五分钟左右揭盖看排骨是否焖透，如果不行，加水继续焖透，至排骨水快干出油时下入香干鹌鹑蛋翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒一会儿，再加入少许清水，适量生抽，些许白糖，焖一会儿，大火收汁起锅，趁热洒两三颗味精拌匀装盘，上面洒葱花点缀。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
排骨要剁小块好入味，香干要买厚的那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-22
鹌鹑蛋香干烧排骨的相关分类
鹌鹑蛋香干烧排骨的相关推荐
-
海鲜蔬菜羹
7737人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
760610人看过 -
#加油 卡塔尔#鲜香无比-家常焖金鲳鱼
165751人看过 -
冰花生煎饺
304264人看过 -
#轻食季怎么吃#蒸静鱼
110880人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜（简易版）
11041018人看过 -
豆腐丸子（外酥里嫩）
145877人看过 -
#流感季饮食攻略#家常炖白鲳鱼清淡菜
60927人看过 -
蜜汁叉烧
259771人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
812417人看过 -
兰花豆腐干
577504人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#汤鲜味美的鸡汁清汤面
136529人看过
