铁板杂鱼
夏日炎炎,来条铁板小鱼,喝口冰啤是不是很过瘾?
-
步骤1/5
点击查看大图
小杂鱼洗净沥干,鱼身上撒盐,再倒少许白酒抹遍鱼身,覆上保鲜膜腌制半小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
平底锅倒少许植物油,下姜和蒜煸香
-
步骤3/5
点击查看大图
将小鱼均匀铺入锅底,中小火煎至一面金黄(不翻面)。另起一锅,倒入少许植物油,待油热后加入一大勺豆瓣酱,用中小火翻炒均匀,并加入少量水搅匀,这步忘拍照了,亲们谅解哈!
-
步骤4/5
点击查看大图
烧开的豆瓣酱汁倒入锅内,高度至少至鱼身的一半。盖上锅盖,继续中小火收干汤汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
是不是很简单?快来杯冰啤!
小鱼可选自己喜欢的各色小鲳鱼,小橡皮鱼,小虎头鱼等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
铁板杂鱼的其他做法
铁板杂鱼的相关分类
铁板杂鱼的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#白菜豆腐炖粉条,冬季暖胃菜!
217472人看过 -
灵魂猪油拌饭 学会熬猪油
737765人看过 -
清炒山药
160262人看过 -
暖胃全家福炖菜
856568人看过 -
牛肉锅盔
136004人看过 -
东北菜-酱骨架(酱脊骨)
3681166人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4249163人看过 -
春日美食腌笃鲜
108213人看过 -
#放假请来我的家乡吃#东北/大白菜炖老豆腐
176464人看过 -
#节后清肠大作战#白灼儿菜
1236689人看过 -
酥的掉渣的椒盐烧饼
3008040人看过 -
淮扬菜肴-文思豆腐
664306人看过