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美味秋刀鱼的做法

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美味秋刀鱼

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我的家人都非常喜欢吃鱼，喜欢鱼的鲜美和鱼肉的紧致。它也是生活中出现最频繁的菜谱之一……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 500g

、

青椒 3个

、

西红柿 2个

、

姜 100g

、

料酒 15g

、

白胡椒粉少许

、

白糖适量

、

醋适量

、

耗油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把秋刀鱼处理干净切成小段，放入器皿中加入盐，姜、料酒腌制十分钟。（腌制忘记拍图了）
步骤2/10 点击查看大图
秋刀鱼用平底锅煎两面至金黄。
步骤3/10 点击查看大图
滤油盛在碟子里备用。
步骤4/10 点击查看大图
青椒，西红柿、姜丝切好备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油爆炒青椒加入一点点盐即可，盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
把姜丝爆香之后倒入西红柿翻炒，加入适量盐、生抽、耗油。
步骤7/10 点击查看大图
加入两碗清水后再放糖醋，（此时可以先用筷子沾些汤汁品尝下味道调得是否合适）
步骤8/10 点击查看大图
倒入鱼肉加入料酒翻炒几下，盖上盖子小火焖煮十分钟既可。
步骤9/10 点击查看大图
在准备收完汁时倒入青椒，白胡椒粉翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

用同样的方法适当加泡椒和芹菜蒜煮不同的鱼，味道都是很棒的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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