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青萝卜牛肉猪肉馅水饺的做法

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青萝卜牛肉猪肉馅水饺

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纯牛肉馅的水饺通常来说偏干，所以加一些肥猪肉口感会好很多。青萝卜能够中和牛肉的腥味，两者适合搭配在一起。

食材清单加入采购清单

偏肥五花肉 120g

、

新快牛肉馅 150g

、

青萝卜 1颗

、

葱姜适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备肉馅的材料
步骤2/14 点击查看大图
猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合，加入盐，料酒，盐，老抽，五香粉拌匀。注意：要一个方向搅打肉馅！
步骤3/14 点击查看大图
葱姜切末，放入拌匀
步骤4/14 点击查看大图
拌好的纯肉馅，腌制片刻。准备切萝卜
步骤5/14 点击查看大图
青萝卜擦成丝，再剁碎，越碎越好。
步骤6/14 点击查看大图
与肉馅混合，一个方向搅打
步骤7/14 点击查看大图
拌匀后，加入适量生抽提味，咸淡自己控制
步骤8/14 点击查看大图
饺子馅成了！准备面团
步骤9/14 点击查看大图
面提前半小时和好，俗话说软面饺子，硬面条。所以包饺子的面要尽量软一些。
步骤10/14 点击查看大图
开始包饺子，面团切成小剂子
步骤11/14 点击查看大图
压扁剂子，擀成饺子皮
步骤12/14 点击查看大图
包好了！
步骤13/14 点击查看大图
煮饺子。点三次水，第一次点水盖上锅盖，后两次半掩锅盖。
最后一步点击查看大图
可以吃了，我喜欢皮薄馅大的饺子，你呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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