青萝卜牛肉猪肉馅水饺
纯牛肉馅的水饺通常来说偏干，所以加一些肥猪肉口感会好很多。青萝卜能够中和牛肉的腥味，两者适合搭配在一起。
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步骤1/14
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准备肉馅的材料
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猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合，加入盐，料酒，盐，老抽，五香粉拌匀。注意：要一个方向搅打肉馅！
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步骤3/14
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葱姜切末，放入拌匀
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步骤4/14
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拌好的纯肉馅，腌制片刻。准备切萝卜
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步骤5/14
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青萝卜擦成丝，再剁碎，越碎越好。
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步骤6/14
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与肉馅混合，一个方向搅打
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步骤7/14
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拌匀后，加入适量生抽提味，咸淡自己控制
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步骤8/14
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饺子馅成了！准备面团
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步骤9/14
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面提前半小时和好，俗话说软面饺子，硬面条。所以包饺子的面要尽量软一些。
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步骤10/14
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开始包饺子，面团切成小剂子
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压扁剂子，擀成饺子皮
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包好了！
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步骤13/14
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煮饺子。点三次水，第一次点水盖上锅盖，后两次半掩锅盖。
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最后一步
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可以吃了，我喜欢皮薄馅大的饺子，你呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-23
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