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米兰虾饼的做法

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米兰虾饼

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虾富含蛋白质营养丰富，多吃虾还可以补充人体所需的钙质。虾肉再加入菜和菌菇做成米兰虾饼，更具有独特的风味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 300g

、

胡萝卜 1根

、

杏鲍菇 1个

、

盐少许

、

香葱少许

、

面包糠 50g

、

丘比沙拉汁 25ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜虾。
步骤2/10 点击查看大图
鲜虾去掉壳成虾仁，然后准备配料，很简单的呢，一根胡萝卜，还有杏鲍菇和少许葱，一袋丘比沙拉汁。
步骤3/10 点击查看大图
一半虾剁成虾泥，一半去掉肠线从背部片开成蝴蝶片。
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜用插板刨细丝，杏鲍菇也切丝，然后用开水烫一下，挤干水份，剁成细末。
步骤5/10 点击查看大图
拌入虾泥，少加点盐。
步骤6/10 点击查看大图
分成小份搓圆按压成小圆饼。每一个上面放上一整个开背虾片。
步骤7/10 点击查看大图
两面沾少许面包糠，放入7成热的油锅中煎。
步骤8/10 点击查看大图
一面煎好约5分钟后翻面，再煎5分钟左右即成。
步骤9/10 点击查看大图
用沙拉酱装点。
最后一步点击查看大图
趁刚煎好时，咔吱咬上一口，酥香鲜美啊……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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