益气补血乌鸡汤
黄芪为“补气诸药之最”,补气生血的效果非常好;当归补血活血,还能调经止痛;党参补气兼能养血,贫血之人食用党参好处多;枸杞的滋补作用很多人都了解,枸杞补血明目,还兼具抗衰老的作用,女人食用好处多;山药调养脾胃,补益强身
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乌鸡半只,洗净,切成几块。
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开水下锅,焯一下,去血水。(水开捞出)
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沙锅烧水(鸡肉要热水下锅)【切记:因为鸡已经热了,如果冷水下锅,会影响鸡肉里的蛋白质等营养成分释放哦】
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准备好中药+老姜拍碎(***参、黄芪、百合、当归、枸杞、红枣)根据个人需要,我加的是比较多的~
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同上
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步骤6/11
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火腿菇切片、香菇划十字刀、山药切条。
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步骤7/11
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水热,把鸡和中药、生姜、红枣先后倒入锅中。大火烧开就转小火,开炖啦!
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步骤8/11
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1个半小时后,倒入配菜(香菇、火腿菇、山药),大火烧开转小火,炖半小时。总共炖2小时。(也可根据个人喜好,把鸡肉炖2小时后再放配菜~你开心就好)
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OK!2小时时间到,用筷子插一下鸡肉,已经非常松嫩了!关火!
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加少许盐入锅,大功告成!(你要放鸡精什么的我也不拦你呀~)
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最后一步
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喜欢吃辣的可以调一点辣椒酱哟~味道巴适得板!!
我做的这道汤是营养非常非常丰富的!加了很多食材和药材,当然这些都是可以根据个人口味和需求进行调整的!只是我比较贪心,加的东西比较丰富!哈哈!女生最好在每月例假来后的2-3天吃这个是最合适的哟~反正我每个月都会炖一次啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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