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冬瓜西葫芦排骨汤的做法

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冬瓜西葫芦排骨汤

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夏季炎热胃口不好，口味不想太重也不想太淡这道汤正好；也适合女士，老少皆宜；尤其是健康营养又减肥。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排 2斤

、

生姜 4片

、

白葱段 4段

、

花椒 1个

、

红椒 3个

、

西葫芦 1个

、

冬瓜 8块

、

啤酒 200ml

、

大料 5g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱白切段、生姜切片或者丝都可以；排骨过水煮沸去掉血水捞出，锅中新加入温水，加入备好的葱白、姜、红辣椒、花椒大料等。
步骤2/3 点击查看大图
西葫芦、冬瓜切好备用，水沸后的排骨在锅中加完葱白等加入；
最后一步点击查看大图
小火慢炖半小时后，加入切好的冬瓜、西葫芦；快要出锅前十分钟加入鸡精、盐、十三香熬制十分钟出锅前加入香菜即可。

小贴士

西葫芦、冬瓜一定不要下锅太早煮的时间太久会烂开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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