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一蟹两吃帝王蟹——芝士焗蟹+爆炒辣蟹

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小白白兔食记

一蟹两吃智利帝王蟹： 芝士焗蟹+爆炒辣蟹 南美洲的智利帝王蟹 生长于南极深海300米纯净零污染的冷水海域 蟹肉质极为洁白鲜美 但长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间 所以你品尝的不是美食 是时间的味道
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
智利帝王蟹 1.6kg
、
黄油 15g
、
芝士 20g
、
葱 15g
、
姜 15g
、
干辣椒 15g
、
黑胡椒粉 15g
、
辣椒面 15g
烹饪步骤
小贴士

1.一定不要以为帝王蟹这种食材不适合在家做 其实只要有一点点耐心 完全可以完美处理 必须承认 这是我第一次做帝王蟹 结果很成功哦 所以大家要有信心 2.一把好用的厨房剪刀十分重要！全程我只用它处理帝王蟹 没有用到菜刀 3.请小伙伴们务必戴橡胶手套处理帝王蟹 蟹体外部的倒刺还是比较尖利

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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