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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 2条

、

豆瓣酱 2勺

、

小米椒 2个

、

青椒，红椒适量

、

葱,姜,蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净鲫鱼，用适量盐腌制15-20分钟，也可放点料酒。
步骤2/5 点击查看大图
将腌好的鲫鱼晾干水分，热油下锅，煎至两面金黄，中间不要随意翻动。
步骤3/5 点击查看大图
鲫鱼煎好单独入盘，锅中放入姜蒜，豆瓣酱小米椒爆香，加入温水，放入适量生抽。
步骤4/5 点击查看大图
等水烧开后，鲫鱼入锅，放入适量胡椒粉，糖，转至中小火。
最后一步点击查看大图
鲫鱼装盘，将剩下的汤汁生粉勾兑后淋上鱼身即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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