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皮蛋瘦肉粥【熟米饭版】的做法

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皮蛋瘦肉粥【熟米饭版】

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炎炎夏日，清淡粥，开启美好一天。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

熟米饭两小碗

、

皮蛋一个

、

瘦肉少量

、

盐少量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
家里剩余的米饭两小碗，加四倍的水，电压锅自选保压30分钟，喜欢稠烂一点的味道，压力调节选了最大。
步骤2/7 点击查看大图
熬好粥后，用小锅盛起来，开燃气，小火熬。
步骤3/7 点击查看大图
瘦肉用水煮一道，10分钟左右。手撕成长条，加细盐，胡椒，拌匀，备用。
步骤4/7 点击查看大图
皮蛋切成丁，备用。
步骤5/7 点击查看大图
酸黄瓜切丁，备用。因家里没有葱了，加点酸辣的黄瓜增加口感与色相。
步骤6/7 点击查看大图
依次放入瘦肉丝，生姜，皮蛋，熬煮五分钟。撒入盐和黑胡椒继续熬一会。
最后一步点击查看大图
待粥粘稠后，熄火，盛碗中即可。

小贴士

瘦肉中有油，可以不用再加油喽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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