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虾仁芝士厚蛋烧的做法

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虾仁芝士厚蛋烧

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2016年最新颁布的中国居民膳食指南提出，每个人平均每天应摄入不少于12种食物，因此如何将食材完美“混搭”在一起非常重要，怎样吃的丰富、吃的全面、吃的营养、吃的健康，是每个热爱美食的人，应该首先考虑的问题。。。

食材清单加入采购清单

土鸡蛋 180克

、

鲜虾仁 50克

、

马苏里拉奶酪 30克

、

洋葱 50克

、

红色彩椒 35克

、

青椒 35克

、

胡萝卜 35克

、

茶树油 15克

、

盐 3克

、

柠檬汁少许

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称量准备所需材料；
步骤2/15 点击查看大图
将虾仁、洋葱、彩椒、青椒和胡萝卜切成碎粒备用；
步骤3/15 点击查看大图
将鸡蛋中加入几滴柠檬汁、盐，打散备用；
步骤4/15 点击查看大图
炒锅中加入10克茶树油预热；
步骤5/15 点击查看大图
将虾仁倒入锅中，炒至变色；
步骤6/15 点击查看大图
将虾仁推至锅边，放入胡萝卜翻炒；
步骤7/15 点击查看大图
胡萝卜断生后，推至一边，放入洋葱继续翻炒；
步骤8/15 点击查看大图
洋葱煸炒到微微变色后，放入彩椒和青椒，翻炒几下关火；
步骤9/15 点击查看大图
将炒好的食材翻拌均匀，备用；
步骤10/15 点击查看大图
将马苏里拉奶酪放入蛋液中，混合拌匀；
步骤11/15 点击查看大图
将炒好的食材放入蛋液中，混合拌匀；
步骤12/15 点击查看大图
煎锅中，用刷子刷一层底油；
步骤13/15 点击查看大图
将混合好的蛋液放入煎锅中，小火慢慢煎烘；
步骤14/15 点击查看大图
当蛋液全部凝固后，即可关火；
最后一步点击查看大图
依次煎好所有蛋饼，切成小块儿，即可食用。

小贴士

1、蛋液中加入几滴柠檬汁，成品的口感更新嫩； 2、盐不要在炒菜过程中放入，容易造成蔬菜出水过多，影响口感； 3、煎烘过程中，要用小火，慢慢煎，否则容易外焦内生； 4、奶酪煎熟后，有些微微焦黄，非常好吃，不要省略； 5、我这些食材用量，阳晨5.5寸煎锅，做了4个，根据需要适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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