南瓜红枣馒头
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步骤1/5
南瓜去皮蒸熟,把蒸出来的水倒掉,南瓜捣烂,不用太烂哦,有些颗粒口感更好。
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步骤2/5
红枣去核切丁,跟南瓜泥混合,加入白糖,糖的量自己掌握哦,喜欢甜的就多放点不喜欢就少放点,可以一边放一边尝呐,按自己口味哦。
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步骤3/5
做完这些后,南瓜红枣泥就是温的了,正好放面粉和发酵粉,注意不要加水哦,把面粉跟发酵粉放进去,开始揉面团吧,注意一定不要加水,南瓜泥里水份很大了。
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步骤4/5
揉好的面团发酵1个小时,成原来的两倍大。
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最后一步
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把面团取出来,揉啊揉,把面团里的气体排空,成原来大小,好了,现在能做馒头了,揪块面团,揉圆,成馒头形,依次做好所有面团,放十分钟,二次发酵,这时候就可以烧水了,水开后放入所有馒头,蒸20分钟,关火,闷十分钟,好啦,香香的南瓜红枣馒头就做好啦,开吃吧。
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发布于 2016-07-25
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