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鸡蛋太阳花的做法

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鸡蛋太阳花

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鸡蛋 2个

、

脆脆肠 1包

、

淀粉 1小勺

、

小葱 2根

、

红辣椒 1个

、

盐，白糖，味精，生抽各适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
脆脆肠切成3厘米长段，在脆脆肠的一端切上十字花刀。（我这次没买到脆脆肠，用的是烤肠，效果没那么好）
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋加上淀粉，打成蛋液，摊成鸡蛋饼。
步骤3/12 点击查看大图
蛋皮对折，切成两个长方形的蛋皮。
步骤4/12 点击查看大图
把切好的长方形蛋皮，再对折，在打折的一面均匀的切上花刀，记住，千万不要切断，只能切到三分之二处。
步骤5/12 点击查看大图
再把刚才打好花刀的脆肠放在蛋皮中间，从一头开始卷起来，（打花刀的脆肠和打花刀的蛋皮只能放同一个方向。）
步骤6/12 点击查看大图
最后把卷好的蛋皮用牙签固定住，就成了一朵漂亮的蛋皮花。
步骤7/12 点击查看大图
依次做好剩下的全部。
步骤8/12 点击查看大图
锅里放上水，大火蒸8分钟。
步骤9/12 点击查看大图
锅里放半碗水，放上盐，味精，生抽，白糖，调味，用一点点淀粉勾欠，撒上葱花和红辣椒作点缀，最后淋上点明油，使欠更亮。
步骤10/12 点击查看大图
将勾好的欠均匀的淋在蒸好的花朵上。
步骤11/12 点击查看大图
成品，这是这次烤肠做的，蒸好后中间的烤肠都没开花。
最后一步点击查看大图
这是上次脆脆肠做的，蒸好后中间的脆肠都开花了更漂亮。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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