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酸奶芝士蛋糕『超详细版』的做法

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酸奶芝士蛋糕『超详细版』

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入口即化添加巧克力，水果，果酱更美味♥

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 15g

、

玉米淀粉 15g

、

白砂糖 100g

、

浓酸奶

、

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 150g

、

黄油适量

、

牛奶适量

、

酥性饼干几包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料合集☞⒈将植物油倒入一点在模具内壁涂抹均匀，加玉米淀粉旋转，使内壁沾上一层粉。⒉酥性饼干拿塑料袋碾碎（用擀面杖），再加一点牛奶，放入底盘（可用锡纸包裹），用勺子压平
步骤2/4 点击查看大图
①蛋黄加浓酸奶，加奶油奶酪（已软化）搅拌，加黄油和白砂糖搅拌，加低粉和玉米淀粉搅拌，加牛奶搅拌均匀②蛋白（冷藏一下）加白醋或柠檬汁，分三次加糖，打发
步骤3/4 点击查看大图
将②蛋白加入①蛋黄糊中（分三次）搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀，后倒入模具
最后一步点击查看大图
烤箱预热150° 下一层加烤盘注上水（防蛋糕烤时干裂），蛋糕放中层，150°烤70分钟，放凉后，再放入冰箱冷藏更美味♥

小贴士

切蛋糕时，刀要用热水泡一下，更好切平整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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