干烧黄鱼
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食材易取,配料简单,但是扣上米饭,每一口都是简单的幸福。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
精品黄花鱼
250g
、
五花肉
30g
、
郫县豆瓣酱
5g
、
胡椒粉
3g
、
酱油
3g
、
蒜
10g
、
葵花籽油
250g
、
鸡粉
2g
、
白糖
3g
、
醋
3g
、
葱
10g
、
姜
10g
、
盐
2g
、
料酒
3g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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原料如图
-
步骤2/3
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将黄花鱼五脏取出,保持鱼形完整、清洗干净。放入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌渍十分钟,将猪肉切小丁、葱姜蒜切末。将锅内放入油,烧热后将黄鱼放入,煎炸成两面金黄后捞出。
-
最后一步
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将锅内放入油,烧热后放入猪肉丁翻炒,放入郫县豆瓣酱、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、鸡粉、少量清水,放入炸好的黄鱼,中火十分钟收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-26
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