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豇豆锅边馍馍的做法

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豇豆锅边馍馍

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妈妈做的菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豇豆 500g

、

小麦面粉 250g

、

姜一小块

、

豆瓣酱一小匙

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。
步骤2/10 点击查看大图
姜切末
步骤3/10
热油，姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可（老妈动作太快没拍到T^T）
步骤4/10 点击查看大图
放入豇豆，翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。
步骤6/10 点击查看大图
煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦
步骤7/10 点击查看大图
煮好的豇豆
步骤8/10 点击查看大图
把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么简单
步骤9/10 点击查看大图
嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦
最后一步点击查看大图
美美的开饭吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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