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椒香腐乳空心菜的做法

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椒香腐乳空心菜

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真的是拖了好久的菜谱了，虽然现在已不觉得十分的适合夏天，但蔬菜在每一天都是不可或缺的～

食材清单加入采购清单

空心菜 300g

、

腐乳 2块

、

蒜瓣 3瓣儿

、

姜 3片

、

朝天椒 4只

、

小米辣 4只

、

盐适量

、

花椒粉一小小搓

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料准备，
步骤2/13 点击查看大图
辣椒切圈主要用于最后摆盘，条状的用于翻炒提味儿
步骤3/13 点击查看大图
椒麻腐乳，
步骤4/13 点击查看大图
一块半腐乳（而UP的真正用量到最后一共用了两块）
步骤5/13 点击查看大图
UP用的椒麻味腐乳，根据个人喜好也可以用原味或其他口味
步骤6/13 点击查看大图
捣烂待用，
步骤7/13 点击查看大图
准备少许芡粉，
步骤8/13 点击查看大图
将就刚才捣腐乳的勺子，加少许饮用水调开，与之前的腐乳混合在一起
步骤9/13 点击查看大图
空心菜去尾洗净备用，
步骤10/13 点击查看大图
姜蒜爆香，
步骤11/13 点击查看大图
下锅稍加翻炒，
步骤12/13 点击查看大图
依次，下三分之二准备好的辣椒翻炒，再下空心菜，，在这里，少许盐，一小小搓花椒粉。起锅，UP觉得腐乳的味道淡了一点点，所以又加了半块，
最后一步点击查看大图
关火，淋少许麻油，不用再搅拌，起锅装盘，所剩的三分之一辣椒用于装饰

小贴士

腐乳再多加一块的量应该也是可以接受的，味道比较中式，也是比看起来要辣的哟～希望大家喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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