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西瓜吐司的做法

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西瓜吐司

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西瓜吐司，为炎炎夏日增添一点凉意！

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高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

酵母 3g

、

水 105g

、

砂糖 40g

、

盐 2g

、

奶粉 10g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1个

、

红曲粉 6g

、

绿茶粉 3g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。
步骤2/17 点击查看大图
把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
步骤3/17 点击查看大图
将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
步骤5/17 点击查看大图
把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
步骤6/17 点击查看大图
将红曲面团擀长翻面压薄底下。
步骤7/17 点击查看大图
放上切碎的葡萄干在表面。
步骤8/17 点击查看大图
然后卷起收好接口。
步骤9/17 点击查看大图
绿茶面团跟红曲面团做法一样。
步骤10/17 点击查看大图
用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
步骤11/17 点击查看大图
放入吐司模具中
步骤12/17 点击查看大图
放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
步骤13/17 点击查看大图
在发好酵的吐司表面喷上水。
步骤14/17 点击查看大图
盖上盖子。
步骤15/17 点击查看大图
放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。
步骤16/17 点击查看大图
烤好的吐司要放晾后再切开。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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