杂酱面
这道菜是我为爸爸过生日做的算是长寿面的杂酱面啦,嘿嘿,味道很好呦,为自己家人做饭感觉很幸福,
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步骤1/6
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准备好所用炒杂酱的食材,胡萝卜、 香菇切丁,肉剁碎之后加入适量淀粉和盐搅拌均匀,炒出来的肉会比较嫩,辣椒、姜蒜准备好。
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步骤2/6
锅中倒入油,将剁好的肉炒熟。
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步骤3/6
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不用把肉舀出,直接倒入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后倒入豆瓣酱炒一下,再放入胡萝卜丁和香菇丁,炒的快熟时倒入适量酱油炒熟。
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步骤4/6
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炒好之后往锅中倒适量水,烧开,倒入淀粉水,淀粉水按照自己喜欢酱的粘稠程度来决定。
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步骤5/6
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铛铛铛铛,完成杂酱啦,下来煮好面条放入小白菜。
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最后一步
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拌好的杂酱面,吃了几口才想起来拍照,很好吃的啦,
杂酱炒好后,倒水的时候莫过杂酱一丢丢就好喽,不敢放太多水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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