香辣鸭脚
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它的成就感就在我的家人都爱吃,每次听到他们说好吃,我就很幸福!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先把鸭脚洗干净放水里,加入生姜和白酒把水烧开来即可。
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步骤2/3
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烧开水后把鸭脚洗干净倒入高压锅,加适量水(差不多泡过鸭脚就好,水不要太多,要不然后面不好收汁)放入贵皮、八角、干辣椒、盐、味精、冰糖(冰糖一小块就好,太多会过于甜,它只是起到提鲜的作用)再加点白酒,盖上锅盖开始煮,等高压锅响气后再响个十分钟关火,打开高压锅如果里面的汤汁还没有溶就继续开火,不用盖上盖子,就看着它收汁,只要汤汁溶就好,不要烧太干,要不然就不好吃了。
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最后一步
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这是烧好的鸭脚,因为是做给小孩吃的,所以辣椒放的比较少,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,味道更足哦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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