水煮肉片
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步骤1/5
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将肉切片,滴入料酒,撒少许盐和糖,再放入适量淀粉拌匀,放入冰箱腌制会儿让它入味
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步骤2/5
烧开一锅水把百叶和豆芽分别烫熟一下,用漏勺捞起放入盛菜的碗里
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步骤3/5
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将锅里倒入适量油,放生姜花椒,爱辣的可以放辣椒一起炒一下,再放入两勺豆瓣酱翻炒,放少许生抽和糖,加水煮开
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步骤4/5
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煮开就将肉片放入锅里煮,过程中可以尝尝咸淡,稍微咸点没事,因为后面要倒入盛有豆芽和百叶的碗里,豆芽和百叶是没有咸味的
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最后一步
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将煮熟的肉片连烫一起倒在豆芽和百叶上,在最上面放上辣椒,用锅烧开少许热油淋上去就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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