芹菜萝卜肉片
其实这菜是拼凑炒出来的,本来是想搞个芹菜炒肉,但是芹菜有些少,所以就加入了红萝卜。在网上百度过这两样菜是可以一起炒着吃得,而且两样菜混着炒吃起来味道也不错。豆果上也有人这样炒着吃,所以我就更放心这样的搭配。
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步骤1/6
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芹菜切段,红萝卜切丝,肉片切片或者切丝都可以,然后加点生抽腌入味(腌两三分钟就可以),大蒜剁碎。
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步骤2/6
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锅烧热,加点橄榄油,炒熟肉片。
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步骤3/6
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倒油,爆香蒜泥,加入红萝卜,翻炒几下。
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步骤4/6
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把小芹菜倒进去之后要多炒几下,炒至有七八分熟就可以。
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步骤5/6
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把刚刚炒熟的肉片倒入锅中,与锅中的蔬菜一起翻炒,炒至差不多时加适量的盐,再多炒几下,让盐充分的与菜融合一起,然后就可以起锅啦!
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最后一步
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颜色看着就有食欲,味道也不错。
橄榄油也可以换成食用油。肉片要先用生抽腌入味。芹菜可以先用水焯一两分钟、这样炒的时候也不怕炒不熟、芹菜颜色也可以维持得很绿。炒菜时盐不要多放,因为肉片本身已经包含着生抽盐味了。如果一个人吃,材料可以减少,我这个是两个人分量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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