酱汁萝卜排骨
胡萝卜是家乡超喜欢吃的一种蔬菜,有各种做法。奶奶就回腌制萝卜干超级怀念,所以做个酱汁萝卜排骨来怀念一下!
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步骤1/11
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选好排骨和一根胡萝卜,洗净胡萝卜去皮。
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排骨加入八角用水煮掉浮泡。
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步骤3/11
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满怀八角香气的排骨冷却后,加入淀粉、生抽、酱油、耗油和盐。
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步骤4/11
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用手搅拌均匀,腌制大概为10-15分钟。
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步骤5/11
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把青、红椒切丁,胡萝卜切成丁块状,蒜切成沫,大葱取一节切丝。装盘然后一样一样加。
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步骤6/11
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倒入食用油适量,将胡萝卜炒大概1-2分钟,温度为160-180°看到油有出现胡萝卜汁的颜色把胡萝卜铲起来,留油在锅里煎排骨。
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步骤7/11
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用炒了胡萝卜的油煎排骨,煎到两面成黄金色。
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步骤8/11
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加入炒了的胡萝卜,刚才腌制肉的酱汁加水倒入锅内。
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步骤9/11
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盖上锅盖,焖数分钟。
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步骤10/11
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看到汤汁收的差不多后加入刚才切的辣椒丁炒一下下,再加入葱丝炒一下起锅。
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最后一步
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是不是不错,味道很棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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