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焖面的做法

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焖面

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这种焖面是我们内蒙古特色饭，几乎家家都会做，家家都会经常吃，几天不吃就会馋得不行。而且焖面做起来简单省事又好吃，没有吃过的同志一定要试着做一下，吃了会让你们忘不掉的！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆角 500g

、

土豆 1个

、

五花肉 250g

、

胡萝卜少量

、

西红柿一个

、

手擀面 1斤半

、

葱、姜、蒜少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个全员照片，准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
窝里倒入油，把五花肉进行翻炒，炒得差不多的时候放入葱姜蒜，花椒面再炒出香味，记得油要比平时炒菜多放点，油少了不好吃。
步骤3/9 点击查看大图
倒入豆角、土豆、胡萝卜、生抽、咸盐进行翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
加入清水，水不要加太多，把菜漠过就行，开大火烧开转小火。
步骤5/9 点击查看大图
炖到八成熟时，盛出一碗汤，里面放点葱花、鸡精、蒜片、醋备用。
步骤6/9 点击查看大图
放入西红柿，如果汤多就继续炖一会，直到汤剩到菜的sanfen之一时就可以了，然后把面条切成小段铺在菜的上面盖上锅盖中火焖大概十五分钟，切记不要糊锅。
步骤7/9 点击查看大图
中间千万不要打开锅盖，感觉锅里的汤没有了，这时打开锅盖，把盛出来的那碗汤洒入面里，然后把菜和面搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
一碗香喷喷的焖面就做好了，如果爱吃大蒜，一口面一口大蒜那简直就是美味。
最后一步点击查看大图
温馨提示：焖面是干的，没有汤，在最后浇汤的时候自己掌握，面太干可以多放点，如果面湿了可以不放那碗汤，要做到干湿适中。这些都要靠自己摸索着来弄，希望大家可以做出完美的焖面！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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