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酸辣拌鸡胗的做法

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酸辣拌鸡胗

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 300g

、

花椒，大料少许

、

干红辣椒，香叶少许

、

葱姜蒜少许

、

盐适量

、

凉拌酱油适量

、

香油少许

、

辣椒油少许

、

陈醋少许

、

香菜，小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胗用水洗净，准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，香叶。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放水，把鸡胗，花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒，香叶，盐，料酒，生抽一起放入锅中，水要没过鸡胗。
步骤3/9 点击查看大图
水开后煮至20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
鸡胗在调料水中浸泡时间长一点会更入味。
步骤5/9 点击查看大图
鸡胗切片放在大碗中。
步骤6/9 点击查看大图
准备切好的辣椒，蒜，香菜。另一个碗放入凉拌酱油，陈醋，辣椒油，香油，味精，盐就不用放了，鸡胗之前泡制的很入味了。
步骤7/9 点击查看大图
把准备好的调料一同倒入切好的鸡胗里搅拌入味。
步骤8/9 点击查看大图
很爽的凉拌菜做好了，和你的家人一起来杯啤酒享用吧。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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