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辣炒鱿鱼的做法

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辣炒鱿鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼

、

葱、姜、蒜

、

料酒、醋一勺

、

生抽/老抽半勺

、

豆瓣酱稍多

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼洗好，再把里外的皮都撕掉【如果觉得这样撕太麻烦可以煮完后撕】
步骤2/8 点击查看大图
从鱿鱼里面开始切，斜着切会更好看，一定要掌握好力度，不要切断
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切大块备用
步骤4/8 点击查看大图
把鱿鱼放入开水中煮沸，变卷【一定要煮沸，锅里的水要冒泡】
步骤5/8 点击查看大图
捞出【这时就可以按第一步所说的，把皮撕掉】
步骤6/8 点击查看大图
国内加入少量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、糖、生抽/老抽，炒香，再加入适量水(这张图......图......手抖哈......)
步骤7/8 点击查看大图
把鱿鱼倒进去，大火收汁【因为鱿鱼本来就是熟的，所以翻炒几下就可以出锅了】
最后一步点击查看大图
完成~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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