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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱鸡肉饭

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炎炎夏日，吃点味道刺激浓烈的咖喱饭是种不错的选择。成本低，又简单，与其去外面吃，不如自己在家做。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

土豆 300g

、

胡萝卜 100g

、

洋葱 200g

、

米饭 300g

、

料酒少许

、

盐少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱切成丁。鸡胸肉用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
步骤2/5 点击查看大图
加少许油，开中火，将鸡胸肉倒入翻炒，表面变色后加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。加热水开大火煮，水量以漫过锅中的食材为宜。
步骤3/5 点击查看大图
水沸腾后开中火继续煮十分钟，并捞起表面浮沫。
步骤4/5 点击查看大图
关火，加入咖喱，并用锅铲翻炒，待咖喱完全融化后，开最小火，继续煮五分钟，咖喱易糊，注意翻炒。如果觉得干，可惜加适当水，如果觉得水多，可继续煮到合适的浓度。
最后一步点击查看大图
用碗装满饭，压实，倒扣在盘中，再将咖喱淋在饭上，就完成了。以上材料可做三人份。

小贴士

咖喱易糊，请注意翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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