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抹茶蛋白糖的做法

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抹茶蛋白糖

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绿配棕，那是一种什么概念呀？

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋白 1个

、

砂糖 30g

、

玉米淀粉 4g

、

抹茶粉 2.5g

、

奶粉 4g

、

柠檬汁几滴

、

盐少许

、

巧克力酱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁，少许盐，砂糖分3次加入蛋白内，打发至干性发泡
步骤2/8 点击查看大图
抹茶粉、奶粉和玉米淀粉拌匀过筛，加入打发好的蛋白内
步骤3/8 点击查看大图
裱花袋装入大号5星花嘴，在裱花袋内3个地方挤入巧克力酱。蛋白面糊用刮刀轻柔拌匀，装入弄好的裱花袋内
步骤4/8 点击查看大图
烤箱预热100度，均匀地将蛋白面糊挤在垫了油纸的烤盘内
步骤5/8 点击查看大图
烤箱100度上下火中层50分钟，烤好后闷10一15分钟后再取出
步骤6/8 点击查看大图
那一抹淡淡的粉绿......
步骤7/8 点击查看大图
大特写……
最后一步点击查看大图
美呆了......

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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