来自星星的美食--凉拌茄子
每到夏天，除了拍黄瓜之类的，这也是一道不容错过的爽口凉菜
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步骤1/5
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茄子蒸10到15分钟，外皮抽抽了的程度就可以
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步骤2/5
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把茄子撕成一条一条的，晾凉并倒掉多余水分备用
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步骤3/5
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尖椒红椒切丝，蒜切末
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步骤4/5
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待茄子晾凉之后，加适量盐，生抽，加入切好的辣椒和蒜拌匀
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最后一步
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鲜嫩爽口，又带点辣的凉拌茄子就好了
茄子蒸完之后弄成条，一定要晾凉了之后再加盐，凉的时候加盐和热的时候口感是不一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-31
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