芹菜烩豆腐
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豆腐香滑软嫩，芹菜清脆清香，两者融合老少皆宜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备菜:豆腐切块，芹菜捡摘洗净切段。
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步骤2/4
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热锅倒入冷油，放点盐搅融，豆腐放到油锅内两面煎黄。(油锅放盐既让豆腐有味又不易粘锅)
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步骤3/4
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锅里留点油倒入芹菜翻炒几下，再倒入煎好的豆腐，加小半碗凉水，放点白糖、生抽、胡椒粉烩至锅内剩少许汁水，要放味精或鸡精的少许，起锅。
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最后一步
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香滑软嫩清脆清香的芹菜烩豆腐完成了
小贴士
芹菜最好选是老品种的而不是西芹，因为它独特的香味更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-01
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