自制珍珠奶茶
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步骤1/14
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(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
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步骤2/14
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(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
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步骤3/14
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重复操作,直至用手可以捏成面团
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步骤4/14
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在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉
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步骤5/14
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烧开一锅水,将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟
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步骤6/14
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(制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟
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步骤7/14
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将红茶水过筛至另外一个容器中
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步骤8/14
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将红茶水过筛至另外一个容器中
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步骤9/14
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将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤10/14
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将奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满
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步骤11/14
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把珍珠捞出来倒入奶茶里
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步骤12/14
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20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可
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步骤13/14
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打好的奶泡直接倒在奶茶上面
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最后一步
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插上吸管即可饮用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
珍珠奶茶的其他做法
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