彩虹蛋糕
这是8寸的配方哟,六寸材料减少三分一
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步骤1/14
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准备好所有材料,烤箱预热
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步骤2/14
将蛋清蛋黄分离
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步骤3/14
蛋黄加入水、糖、色拉油、盐搅拌,撒入低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒状态
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步骤4/14
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蛋白打发如图左下角状态
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步骤5/14
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蛋黄平均分成8分并分别加入适量色素搅拌均匀
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步骤6/14
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蛋白平均分成8份,小心与蛋黄糊混合,注意要轻上下搅不要消泡了
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步骤7/14
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倒入模具,将气泡振出来!175度上下管10分钟,拿牙签戳戳试着看有没有熟,若没熟再150度十分钟。每个人家里的火力大小不一样需要自己守在烤炉前去看 不然会很容易烤焦
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步骤8/14
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将烤好的蛋糕按自己喜好叠在一起
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步骤9/14
打发淡奶油,分三次加入50g白砂糖及柠檬汁(Ps:记得先切开两片柠檬留作最后装饰用)
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步骤10/14
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抹上淡奶油装饰后的蛋糕
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步骤11/14
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切开~
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步骤12/14
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八色彩虹
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步骤13/14
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少女心
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最后一步
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开吃!
烤的时候注意火候。我烤焦了一盘囧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
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