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番茄洋葱黑胡椒家常炒年糕的做法

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番茄洋葱黑胡椒家常炒年糕

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快手菜！家常口味的年糕哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕片 250g

、

肉丝 15g

、

洋葱 20g

、

番茄 1个

、

青椒半个

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

食用油 10g

、

酱油几滴

、

干花椒干辣椒三五颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材。青椒可以不放，主要是为了配色。想吃素的也可以不放肉丝。
步骤2/4 点击查看大图
水烧开后，放入年糕片，焯软即可。焯的时候要勤搅拌，防止年糕粑锅。一般焯三分钟左右即可，时间太长年糕就软了。
步骤3/4 点击查看大图
首先放入花椒和干辣椒爆锅，然后放入肉和蔬菜，点几滴酱油翻炒。留一部分洋葱最后放，不然洋葱都炒成太软的不好吃。翻炒大概两分钟左右，放入年糕片继续翻炒再炒三分钟，感觉锅里有些干可以加几小勺水。
最后一步点击查看大图
出锅。放入盐、黑胡椒、剩下的洋葱碎。翻几下出锅！美味的炒年糕就做好啦！

小贴士

我的番茄是提前用热水把皮烫掉的，不喜欢吃番茄皮的朋友可以把皮烫掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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