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乡巴佬鸡蛋的做法

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乡巴佬鸡蛋

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

黄酒 50ml

、

生抽 40ml

、

老抽 10ml

、

八角一个

、

白糖 2g

烹饪步骤

步骤1/2
首先将锅里放入冷水，把鸡蛋洗干净放进去，水没过鸡蛋，开大火将放入鸡蛋的水烧开改中火，烧八分钟，鸡蛋煮熟后剥掉鸡蛋壳（这部要注意一定不要把鸡蛋剥烂了，一定要完整的鸡蛋做出来才好看，我是鸡蛋煮好后拿出来马上用冷水冲）
最后一步
用不锈钢小锅将剥好的鸡蛋放进去，然后放入黄酒、生抽、老抽、八角、糖，开大火烧开转小火，将锅里的鸡蛋用勺子将每个鸡都染上酱油，用勺子不停的让鸡蛋不要粘锅，至到汤汁烧干，将鸡蛋放入饭盒里，凉了以后放冰箱里，过六七个小时以后吃，就入味了，如果能放更长的时间，可以更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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