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萝卜牛腩煲的做法

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萝卜牛腩煲

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有的人觉到八角很热很毒可以不加八角，改加香叶和桂皮就好！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛腩

、

牛筋

、

孜然粉

、

萝卜

、

料酒

、

香叶

、

生抽

、

蚝油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩一大块。由于今天台风，牛肉档没有开，买不到新鲜的，只买到冷冻的，牛筋也没有，就单纯牛腩…一般牛腩混牛筋才正
步骤2/6 点击查看大图
白萝卜二条。我一条切厚一条切薄的，自己喜欢吧
步骤3/6 点击查看大图
将牛腩洗净切成块状…后烧开水放牛腩，目的为了过滤血水和浮淀！
步骤4/6 点击查看大图
下油七成热放僵和大葱爆香再放牛腩翻炒五六分钟，中途放孜然粉生抽，蚝油一起炒！
步骤5/6 点击查看大图
将香叶和八角和牛腩放下煲，加水末过牛腩为主。大火烧开后，改小火炖一个钟后加入白萝卜，加入盐和蚝油中火炖20分钟后出锅…
最后一步点击查看大图
成品图…自己可以配调油料来沾牛腩和萝卜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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