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东北小炖菜：土豆胡萝卜炖小鸡腿的做法

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东北小炖菜：土豆胡萝卜炖小鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 4只

、

土豆 1/2个

、

胡萝卜 1/2个

、

姜片 4片

、

大蒜 3瓣

、

八角 2个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小鸡腿洗干净
步骤2/13 点击查看大图
土豆和胡萝卜去皮，滚刀切，接着把土豆泡水，以免氧化变黑
步骤3/13 点击查看大图
姜切片，大蒜拍碎，八角洗干净
步骤4/13 点击查看大图
热锅热油，放入姜片和大蒜小火炒香。
步骤5/13 点击查看大图
然后放入小鸡腿煎金黄
步骤6/13 点击查看大图
翻面煎黄
步骤7/13 点击查看大图
放入胡萝卜和土豆，煸炒片刻，炒出胡萝卜和土豆的味道。
步骤8/13 点击查看大图
放入生抽和老抽，翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
放入八角
步骤10/13 点击查看大图
加入适量的高汤或者凉白开，摸过材料，放入适量的盐。
步骤11/13 点击查看大图
大火烧开后，转小火焖煮。记得要炖够时间，不然肉会柴。我炖了40分钟。
步骤12/13 点击查看大图
最后大火收汁
最后一步点击查看大图
可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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