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菠菜面筋的做法

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菠菜面筋

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从小就爱吃凉皮里头的面筋，后来看到菠菜面筋这道菜也是吃牛肉面时候必点的凉菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜

、

面筋

、

葱姜蒜

、

干辣椒

、

醋

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/3
1，面筋我买的干的，用凉水泡一夜放在冰箱里，切片状。菠菜焯水喜欢吃辣的这时候可以放点干红辣椒一起煮一会更入味
步骤2/3
拌料，在碗里倒入少量醋，太酸了不好吃，生抽适量，盐、鸡精适量，葱姜蒜剁碎成末，在碗内拌匀所有调料后倒入菠菜，面筋
最后一步
最后一步，锅中倒入油，可以多一点，热锅凉油下干辣椒碎，花椒，量按个人口味加，不停搅拌防止糊掉，香味出来后等油温比较高的时候迅速倒进之前装有菠菜面筋里，最后再撒点芝麻，少许芝麻油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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