焦糖核桃仁酥饼
核桃补脑,还能促进睡眠,保护我们的心脏等,其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里,味道更是超级赞,层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁,奇香至极。
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步骤1/16
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先把核桃仁放烤箱里烤脆。
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步骤2/16
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白糖和水混合上火熬制。
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步骤3/16
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糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
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步骤4/16
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中筋面粉100克,3克盐,5克糖,水60克,黄油25克混合。
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步骤5/16
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。
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步骤6/16
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70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
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步骤7/16
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醒好的油皮擀成薄片,中间部位铺上油酥。
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步骤8/16
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两边向中间折,接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
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步骤9/16
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轻轻擀薄。
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步骤10/16
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卷起来。
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步骤11/16
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分成8个相等的剂子。
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步骤12/16
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擀薄包上焦糖核桃馅儿,收口。
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步骤13/16
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放入烤盘,刷上蛋液撒上芝麻。
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步骤14/16
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送入预热好的烤箱中层,170度烤25分钟。
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步骤15/16
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层次非常不错。
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最后一步
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咬开焦糖核桃馅好香。
每个烤箱的温度会不同,根据自己家烤箱情况调节温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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